250 gr. yağlı kıyma
20 adet kuru kabak
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
3 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI:
Kabakların üstünü kapatacak kadar sıcak su koyup, 1 saat bekletin
Makarna haşlar gibi 10 dakika haşlayın, süzüp bekletin
Soğanları tavla zarı formunda doğrayın
Karabiber ve tuzla ovup, kıymaya ilave edin
Pirinçleri yıkayın
Kıymaya, haşlanmış nohut, pirinç, margarin, domates salçası, biber salçası ve nar ekşisi ilave edin
Karıştırıp, dolmaların içini doldurun
Dolmaların ağız kısımları yukarı gelecek şekilde tencereye dizin
Üstüne 3 bardak su koyup kısık ateşte 30 dakika pişirin
Sosu ilave edip, 10 dakika kaynatın
Sarmısaklı yoğurtla servis yapın
SOSUN TARİFİ :
Sıvıyağı ve biber salçasını ateşe koyun, 2-3 dakika karıştırın
Dövülmüş sarmısak, nane ve 2 bardak su ekleyip, 10 dakika kaynatın
